Свердловская компания «Сигнал-Пак» разработала уникальное инновационное оборудование для производства пельменей и вареников, сообщает Инфраструктурный ХАБ Свердловской области, при поддержке которого реализован проект.

Согласно сообщению, новое оборудование разработано по заказу производителей пельменей в Челябинске.

Оборудование не имеет аналогов в мире. Как отмечается в сообщении Инфраструктурного ХАБа, в импортных пельменных автоматах тесто после экструзии становится жестким. При этом в зарубежном оборудовании невозможно применять полностью натуральный фарш. Всё это снижает качество продукции.

Отличительная особенность уральской разработки заключается как в конструкции оборудования, так и в технологии приготовления, поясняется в сообщении. Автомат сделан из нержавеющей стали и материалов, разрешённых в пищевой промышленности. Он прост в наладке и обслуживании, а все съёмные узлы компактны. Но главная «изюминка» ноу-хау – в производстве пельменей и вареников по технологии ручной лепки. Как в домашней раскатке скалкой, здесь используются тот же принцип работы и те же компоненты. Возможно применение 100% натурального фарша, применяются мягкие сорта муки и «на выходе» получается тонкое нежное тесто.

Сегодня компания-производитель поставляет оборудование на восемь местных пищевых предприятий, а также порядка двухсот автоматов по всей России, в Казахстан и Украину.

Инфрастурктурный ХАБ Свердловской области предоставляет полный спектр услуг всем инициаторам инновационных проектов по принципу единого окна.

---

Заметки на полях:

Когда Вы только задумываетесь о своем участке или даже небольшом домике в деревне Вы должны понимать, что ландшафтный дизайн участка будет влиять на Ваше настроение как минимум равносильно с тем, как будет влиять на Вас дом. Соответствующими должны быть и ресурсы, которые Вы должны быть готовы потратить на обустройство своего участка.