Сельскохозяйственное предприятие «ПИК» (Свердловская область) разработало инновационный упаковочный материал для свежих и очищенных полуфабрикатов из овощей и картофеля, сообщил «Марчмонту» представитель Инфраструктурного ХАБа Свердловской области, при поддержке которого реализуется проект.

Как отмечается в сообщении, при заморозке в обычной вакуумной упаковке не блокируется размножение вредных организмов и бактерий. К тому же обычный вакуум изменяет вкус и приводит к механической деформации некоторых продуктов. Суть инновационной упаковки заключается в модифицированной газовой среде (МГС) – в замещении атмосферного воздуха смесью атмосферных газов, которые подавляют размножение микроорганизмов, и сохраняют качество продукта.

В сущности, МГС представляет собой изменённый состав газовой среды (атмосферы) внутри упаковки. Инновационный метод сохранения свежих продуктов получен в результате экспериментальных работ по подбору соответствующих газовых смесей и упаковочных материалов.

В настоящее время продукция в новой упаковке компании «Пик» поставляется в областные школы и предприятия общественного питания. В планах производителя – выход на розничного покупателя, говорится в сообщении.

Инфрастурктурный ХАБ при департаменте малого и среднего предпринимательства Министерства экономики Свердловской области реализует программы поддержки малого и среднего предпринимательства в регионе. ХАБ предоставляет полный спектр услуг всем инициаторам инновационных проектов по принципу единого окна.

---

Заметки на полях:

Одним из знаковых мест в нашей жизни является ЗАГС. Кто бы что ни говорил, в этом месте наши родители получали документ о нашем рождении. Мы с Вами регистрировали собственные браки и приносили оттуда свидетельства о рождении. С каждым годом проходить стандартные процедуры становится всё проще благодаря планомерной работе в этом направлении.